يحتوي المفروكة / المجلالة على ١٦٤ سعرة لكل ١٠٠ جرام، أي نحو ٤١٧ سعرة للحصة الواحدة (٢٥٤ جم) — وفق التحليل المخبري الرسمي لجداول تركيب الأغذية السعودية.
| الكمية | السعرات |
|---|---|
| ١٠٠ جرام | ١٦٤ |
| ملعقة كبيرة (≈ ٢٥ جم) | ٤١ |
| نصف حصة (١٢٧ جم) | ٢٠٩ |
| الحصة الكاملة (٢٥٤ جم) | ٤١٧ |
| الطبق كامل (١٬٢٦٨ جم — يكفي ٤–٦ أشخاص) | ٢٬٠٨٠ |
الحصة الواحدة (٢٥٤ جم تقريباً) تحتوي على نحو ٤١٧ سعرة حرارية حسب التحليل المخبري الرسمي.
لا يوجد طعام يزيد الوزن بذاته — المهم مجموع سعرات يومك. حصة المفروكة / المجلالة (٤١٧ سعرة) تدخل بسهولة ضمن يوم متوازن إذا انتبهت لحجم الحصة.
١٦ جرام بروتين في الحصة (٢٥٤ جم)، أي ٦ جم لكل ١٠٠ جرام.